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Les délices de Pommard


 

Constamment à la recherche des meilleures options d’affinage, Alain Hess a redécouvert lors de ses expériences les avantages du moulage artisanal au torchon.

C’est ainsi qu’est né un nouveau fromage : Le Délice de Pommard.

Premier fromage affiné au son de moutarde de Beaune, de la maison Fallot, le Délice de Pommard est un mariage savoureux d’un triple crème et de son de moutarde écrasé à la meule de pierre.

Par la suite, Le Délice de Pommard a été décliné en plusieurs saveurs : bourgeons de cassis noir de Bourgogne, pain d’épices de Dijon, truffe noire d’été d’Italie (Tuber Aestivum Vitt)…

Ce fromage peut se déguster en fin de repas mais aussi en apéritif, car il existe désormais conditionné en mini-boules de 16 x 6g aux nombreuses saveurs : son de moutarde, ail et fines herbes, noix ou encore bruschetta.

Vendu sous cloche individuelle de 100g, 200g ou nu en barquette de 6 (selon saveur), le Délice de Pommard est d’ores et déjà promis à un bel avenir. Ce produit artisanal de grande qualité passe nos frontières et est exporté en Europe, aux Etats-Unis, au Canada et même au Japon.


Le Royal Truffé Tuber Aestivum Vitt 3% :

La fromagerie Hess vous propose un savoureux mélange de fromage crémeux et de truffe noire, primé d’une médaille d’or au Mondial du Fromage de Tours en 2013 et 2015.

Le BOURGUIBLEU :

Médaillé d'Argent au Mondial 2015, Mr Hess a su ravir les papilles avec fromage doux délicatement marbré au Roquefort.

 

Siret : 317 517 084 000 73 - 5, Rue du Lieutenant Dupuis - 21200 BEAUNE - Tél. : 03 80 22 90 70 | Fax : 03 80 24 68 79

La fromagerie Hess a le plaisir de vous accueillir à Beaune (21 – Côte d’Or), en Bourgogne et de vous faire découvrir le Délice de Pommard,
ses spécialités bourguignonnes ainsi que sa dégustation de fromages et son épicerie fine.